黒ニンニク 甘みのない生チョコ

　妻が黒ニンニクを作った。

　黒ニンニクは健康食品として売られている。効能は滋養強壮ということだが、けっこうな値段である。手作りなら安くなる、はず。

　ニンニクを使わなくなった炊飯器に入れ、保温状態にする。二週間以上そのままにしておく。それでできあがる。

　簡単なようだが、問題もある。保温だと部屋の温度が上がる。夏場に床暖房をしているようなものだ。さらに匂い。ほんわか漂う。悪い匂いではないけれど、やはりニンニク臭である。

　で、ベランダに移した。雨が振り込まないところで、保温した。

　写真は、できあがった黒ニンニクである。

　
  匂いはほとんどしない。皮をむくと黒いかたまりとなっている。かけらを口に入れると、軟らかい。

　甘みのない生チョコ、という形容を思いつく。

　毎日、少しずつ食べている。これで夏の疲れが和らいだ、となればいいのだが、効果のほどはわからない。

　ニンニクはけっこう昔から食されてきた。「源氏物語」にも出てくる。源氏とニンニクは似合わないので、逆に記憶に残っている。

「雨夜の品定め」という有名な下り（「帚木」の章）。体調を崩したのでニンニクを食べたという女が、訪れてきた男を、ニンニク臭ゆえに逢うのを断ったというエピソードである。

　ま、逢わないのが正解だろうね。