黒ニンニク

　妻がことしも黒ニンニクをつくっている。

　青森の農家から段ボールいっぱいのニンニクを買った。使わなくなった炊飯器に入れ、保温状態にしておくだけ。１０日か２週間ほどでできあがる。

　出来たてはホカホカ、ねっとりしている。ニンニク臭はない。甘い。なぜ甘くなるかはわからない。

　黒にんにくはからだによいと言われるが、どう良いのかわからない。夏バテに効くのか。ひとかけら程度で滋養強壮ということもなかろう。ビールのつまみ程度とおもえばよいか。